Чтобы приготовить  кекс с карамельной начинкой из вареной сгущенки или ириски, нам понадобится:

1. Мука 300 гр
2. Масло сливочное 120 гр
3. Сметана 100 гр
4. Сахар 1 стакан
5. Разрыхлитель 1 ст л
6. Ванилин 1 гр
7. Бананы переспелые 2 шт
8. Яйца 2 шт
9. Вареная сгущенка или конфеты «Ирис»

Растопить сливочное масло, добавить к нему сахар, вбить миксером.

Не переставая взбивать, добавлять к маслу по одному, яйца.

Затем добавить сметану.

В миску просеять муку смешанную с разрыхлителем.

Добавить муку в массу.

Переспелые бананы размять вилкой или блендером, в однородное пюре.

В конце замеса добавить размятые бананы в тесто, перемешать.

Выпекать кексы можно в бумажных или силиконовых формочках. Разложить тесто по формочкам, на половину заполняя ее, в середину теста положить или пол чайной ложки вареной сгущенки или 1 конфетку «Ирис».

Сверху начинки положить еще немного теста.

Выпекать банановые кексы с начинкой при 180 градусах, примерно 25-30 минут, до румяной, аппетитной корочки.

Приятного аппетита!