Картофельное пюре вкусный гарнир к любому блюду

Картофельное пюре любят практически все, и дети и взрослые. Как гарнир картофельное пюре подойдет к мясным и рыбным блюдам, а так же к овощам тушеным и свежим салатам.
Но приготовить вкусное картофельное пюре получается не у всех, есть свои секреты, которыми я поделюсь.
Для приготовления вкусного картофельного пюре нам понадобится:

  1. Картофель 1 кг
  2. Молоко 1 стакан
  3. Яйцо 1 шт
  4. Сливочное масло 100 гр
  5. Соль по вкусу

 

Вкусное картофельное пюре

Картофель чистим и отвариваем до готовности. Секрет номер 1 заливать картофель перед варкой нужно горячей водой.
Отварить картофель до готовности, слить воду полностью и оставить на огне на несколько секунд, как бы подсушить картофель. Это секрет номер 2

.
картофельное пюре

Размять картофель толкушкой, старайтесь чтобы не осталось комочков. Если не получится сделать однородное состояние, можно взбить миксером, так картофель будет воздушным.

как готовить картофельное пюре

Теперь в еще горячий картофель вбиваем яйцо и быстро перемешиваем. Секрет номер 3, это яйцо – вкус получается на много нежнее.


добавить сливочное масло в картофельное пюре

Добавить в растолченный картофель сливочное масло, хорошо перемешать. Сейчас, на этом этапе можно посолить картофель.


потолоч карофель

А теперь секрет номер 4, заправлять картофельное пюре нужно обязательно доведенным до кипения молоком. Если заправить пюре холодным молоком, то цвет у него не будет белоснежным, а будет серого не аппетитного цвета. Еще раз взбить миксером или венчиком и можно подавать пюре к столу.


пюрешка

Если соблюдать точно все рекомендации, то получится очень вкусное и нежное пюре

.
картофельное пюре

Подать, например, с подливой из говядины.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий