Котлеты из свеклы — овощные диетические котлеты

Для приготовления овощных котлет из свеклы, нам понадобится:

1. Свекла вареная 1-2 шт
2. Яйцо 1 шт
3. Мука или манка 2-3 ст л
4. Лук репчатый 1 шт
5. Чеснок 3 зубчика
6. Соль, перец по вкусу
7. Растительное масло для обжаривания
8. Мука или панировочные сухари для обваливания котлет

 

Свеклу отварить почистить и измельчить удобным для вас способом, можно на комбайне или натереть на терке.

Свекольную массу слегка отжать от сока, добавить яйцо, соль, специи, измельченный чеснок, лук и муку или манку. Перемешать массу, должна получится консистенция, удобная для лепки котлет.

В сковороду налить немного растительного масла, разогреть, колеты обвалять в муке или панировочных сухарях.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Подавать свекольные котлеты со сметаной или другими соусами.
Приятного аппетита!