Рецепт

Обратная обжарка: революционный способ приготовления стейка Хотите приготовить стейк, который будет таять во рту? Забудьте все, что вы знали о жарке мяса, и попробуйте метод обратной обжарки. Этот способ гарантирует идеальный результат даже для начинающих кулинаров. В чем суть метода? Обратная обжарка — это техника, при которой стейк сначала медленно готовится в духовке при низкой температуре, а затем быстро обжаривается на сильном огне. Это позволяет добиться невероятной нежности и сочности, а также идеальной хрустящей корочки.