Говяжий жир в кулинарии: секреты использования и полезные свойства
Говяжий жир в кулинарии: секреты использования и полезные свойства Говяжий жир по праву считается одним из самых ценных продуктов в арсенале опытного кулинара. Особенно незаменим он при жарке картофеля до золотистой корочки. Этот традиционный продукт завоевал признание не только среди профессиональных поваров и мясников, но даже среди блогеров красоты и общественных деятелей, хотя мнения врачей по поводу его пользы остаются неоднозначными. Особенности говяжьего жира Говяжий жир получают путем вытапливания из различных частей говяжьей туши. В отличие от внутреннего жира, который располагается вокруг органов животного, этот продукт можно извлечь практически из любой части коровы.