Суп грибной
Грибной суп это очень вкусный обед, особенно вкусный суп из белых грибов, но можно использовать и любые другие грибы-рыжики, подосиновики,шампиньоны и вешенку. Грибной суп хорошо подходит для обеда в пост или для вегетарианцев, не использовав молоко.
Ингредиенты:
1. молоко 250 мл
2. рис 50 гр
3. картофель 2 шт
4. морковь 1 шт
5. сушеные грибы 30 гр
6. лук 1 шт
7. сливочное масло 10 гр
8. петрушка
9. соль
10. перец
Приготовление супа из сушеных грибов:
Нарезать картофель соломкой:
Грибы замочить в холодной воде на 10-15 минут:
Залить картофель 1 литром воды и сварить:
Нарезать мелко лук. Морковку натереть на терке:
Обжарить лук на растительном масле, до золотистого цвета:
Добавить морковь и обжаривать на среднем огне 5-7 минут:
Добавить обжаренные овощи в кастрюльку с картофелем:
Слить воду с грибов, нарезать небольшими кусочками и добавить их в суп, варить 15 минут на среднем огне:
Промыть рис и добавить его в суп. Варить суп на среднем огне 10 минут:
Нарезать петрушку:
Добавить в суп молоко, петрушку, сливочное масло и соль с перцем (по вкусу):
Суп довести до кипения. Накрыть крышкой, дать настояться 5-10 минут:
Приятного аппетита!
Источник
Любимый супчик из грибов с детства его люблю, вообще грибы люблю в любом виде особенно белые