Чтобы испечь вкусный кекс с изюмом или шоколадными каплями, нам понадобится:
- Мука 300 гр
- Масло сливочное 120 гр
- Сметана 100 гр
- Яйца 2 шт
- Сахар 1 стакан
- Разрыхлитель 1 ст л
- Ванилин 1 гр
- Шоколадные капли 100гр
- Изюм 100 гр
Приступим к замесу тесто для кексов. Растопленное сливочное масло и взбить с сахаром.
Не переставая взбивать смесь, добавлять в нее по одному яйца.
Затем добавить сметану, разрыхлитель и ванилин, добавить муку и подготовленную начинку.
Это может быть промытый и обсушенный изюм, шоколадные капли или просто поломанная на мелкие кусочки шоколадная и т д.
Возьмите формочки для кексов, силиконовые, бумажные или железные, железные смажьте маслом. Разложите тесто по формочкам, наполняя на 2/3 от высоты, так-как во время выпечки, кексы «вырастут».
Духовку заранее разогреть до 180 гр, выпекать кексы 20-25 минут, до румяной корочки.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом или шоколадным соусом.
Приятного аппетита!
