Постные булочки

 

Еще один простой рецепт постных булочек, которые можно приготовить с посыпкой из масляно-мучной крошки.  Хоть булочки не содержат в рецепте ни молока, ни яиц, получаются они очень сдобные и мягкие.

Нам понадобится:

Для теста:

  1. Вода 1 стакан
  2. Растительное масло 0.5 стакана
  3. Сахар 0.5 стакана
  4. Ванилин 0.5 гр
  5. Соль 0.5 ч л
  6. Дрожжи 1 ч л

Для посыпки:

  1. Мука 0.5 стакана
  2. Масло растительное 3 ст л
  3. Сахар о.3 стакана
  4. Ванилин 0.2 гр

Постные булочки

Замесим постное тесто для булочек, в миску с теплой водой добавить дрожжи, соль и 1 ч л сахара.

Добавить муку, чтобы получилось жидкое тесто, как на оладьи. Поставить опару на 15 минут в теплое место, когда опара поднимется, добавить оставшийся сахар и растительное масло.

Постные булочки

Перемешать опару до растворения сахара, добавить небольшими порциями муку, чтобы получилось, эластичное, незабитое мукой, тесто.

Тесто накрыть крышкой, убрать в теплое место на 1 час.

Постные булочки

Пока наше тесто поднимается, приготовим посыпку для булочек.

Постные булочки

Для посыпки, смешать в миске муку, сахар, ванилин и растительное масло, руками перемешать и перетирая смесь  между ладошками, добиться мучной крошки.  Посыпку убрать на время пока поднимается тесто, в холодильник.

Постные булочки

Если у вас получилось слишком много посыпки, не выбрасывайте ее, переложите в контейнер с крышкой и уберите в морозильную камеру, до следующего раза.

Постные булочки

Когда тесто увеличится в объеме в два раза, его нужно обмять и начать формировать булочки.

Постные булочки

Подошедшее тесто, разделить на одинаковые кусочки, весом примерно 100 гр, скатать из них шарики.

Постные булочки

 

Постные булочки

Разложить на смазанный маслом стол, накрыть пленкой и оставить на 30 минут, для расстойки.

Постные булочки

Теперь нужно взять шарик теста, слегка обмакнуть его в воду и повалять в мучно-масленой крошки.

Постные булочки

Положить на смазанный растительным маслом противень на расстоянии 3-4 см друг от друга, накрыть  пленкой и оставить для подъема на 40 минут.

Постные булочки

Выпекать булочки в разогретой до 200 гр духовке, 30-40 минут, до румяного цвета.

Постные булочки

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *