Ленивые голубцы

Ленивые голубцы, это вкусный и очень быстрый рецепт, приготовить такие голубцы может даже молодая хозяйка.

Нам понадобится:

  1. Фарш 1 кг
  2. Капуста 400-500 гр
  3. Лук 1шт
  4. Морковь 1-2 шт
  5. Рис 0.5 стакана
  6. Яйцо 1 шт
  7. Томатная паста 2 ст л
  8. Растительное масло
  9. Соль, перец по вкусу
  10. Мука или панировочные сухари.
  11. Лавровый лист
  12. Зелень

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Отварить рис до полуготовности. Промыть холодной водой и остудить.

Ленивые голубцы

Капусту мелко нашинковать.

Ленивые голубцы

Сложить в кастрюльку и залить горячей водой, довести до кипени, поварить 4-5 минут. С капусты слить воду, остудить.

Ленивые голубцы

К фаршу добавить отварной рис, отварную и отжатую от лишней влаги капусту, яйцо, 1 ч л томатной пасты, соль и перец. Тщательно перемешать фарш, чтобы получилась однородная масса.

Ленивые голубцы

Руками слепить  котлетки, придать им круглую или овальную форму, обвалять в муке или панировочных сухарях.

Ленивые голубцы

В сковороду налить немного растительного масла, обжарить до румяной корочки, подготовленные голубцы.

Ленивые голубцы

Аккуратно, с помощью лопатки, перевернуть голубцы на другую сторону и также обжарить до слегка, румяной корочки.

Ленивые голубцы

Приготовим томатный соус для голубцов, репчатый лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке.

Ленивые голубцы

В сковороде, на растительном масле, обжарить до мягкости, лук и морковь.

Ленивые голубцы

Добавить 1.5 ст л томатной пасты.

Ленивые голубцы

Тушить овощи с томатом, несколько минут, добавить соль и перец по вкусу.

Ленивые голубцы

Налить в сковороду немного воды, чтобы томатный соус стал жиже.

Ленивые голубцы

В кастрюлю сложить обжаренные голубцы и залить их томатным соусом, добавить лавровый лист.

Ленивые голубцы

Если соуса недостаточно, и голубцы не полностью им покрыты, то просто долейте горячей воды.

Ленивые голубцы

Поставить кастрюлю с голубцами на огонь, довести до кипения, варить 30-40 минут на самом маленьком огне, в конце добавить свежей зелени.

Ленивые голубцы

Готовые голубцы подавать с соусом, в котором они готовились и со сметаной.

Ленивые голубцы

 

Приятного аппетита!

Похожие статьи

One Response to Ленивые голубцы

  1. рузалья:

    очень довольна котлетами,спасибо,чем бы еще порадовать мамочку и вкусно и экономно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *