Домашние куриные сосиски

Приготовим, вкусные и полезные домашние куриные сосиски.
Нам понадобится:
1. Куриное филе 1 кг
2. Масло сливочное 100 гр
3. Сливки 10% 200 мл
4. Яйцо 2 шт
5. Чеснок 2 зубчика
6. Перец черный молотый по вкусу
7. Перец жгучий красный по вкусу
8. Кориандр молотый 0.5 ч л
9. Соль по вкусу
Пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой, куриное филе и чеснок.
Добавить в фарш соль, перец черный и красный, кориандр молотый. А также размягченное сливочное масло, яйца и сливки. Перемешать все ингредиенты до однородной массы с помощью погружного блендера.
Теперь осталось сформировать сосиски. Для того на пищевую пленку положить примерно 2 столовые ложки массы, свернуть в виде колбаски, обмотав пленкой несколько слоев. По бокам сосиски завяжите узел из концов пленки.
В сыром виде такие сосиски можно заморозить впрок, а можно сварить сразу и подать к столу. Варить сосиски в кипящей воде 10 минут, далее освободив их от пленки обжарить на масле до румяной корочки.
Подавать домашние куриные сосиски можно с любым гарниром.
Приятного аппетита.
Посмотрите и другие наши рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *