Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками готовится быстро, не нужно  отдельно тратить время на готовку мясного бульона, фрикадельки можно накрутить впрок и заморозить.  А из замороженных фрикаделек приготовить первое блюдо, можно за 40 минут. Суп с фрикадельками и рисом, очень любят дети и едят его с большим удовольствием.

Нам понадобится:

Суп с фрикадельками

  1. Фарш куриный (или любой другой) 300 гр
  2. Картофель 250 гр
  3. Морковь 1 шт
  4. Лук 1 шт
  5. Сладкий перец ½ шт
  6. Рис 70 гр
  7. Яйцо 1 шт
  8. Растительное масло
  9. Соль, перец, зелень, лавровый лист

Суп с фрикадельками

Лук нарезать мелким кубиком.

Суп с фрикадельками

Морковь натереть на терке.

Суп с фрикадельками

Сладкий перец нарезать кубиком.

Суп с фрикадельками

Картофель нарезать произвольно, брусочками или кубиками.

Суп с фрикадельками

Приготовим куриные фрикадельки, для этого куриную грудку перекрутить на мясорубке, добавить к фаршу соль, перец и яйцо, перемешать. Если фарш получился жидковат, добавьте 1 ст л манной крупы.

Суп с фрикадельками

Руками сформировать маленькие фрикадельки.

Суп с фрикадельками

В сковороду налить немного растительного масла, обжарить до слегка золотистого цвета, нарезанный репчатый лук.

Суп с фрикадельками

Добавить натертую на средней терке морковь, тушить несколько минут,  морковь должна стать мягковатой и масло окрасится в оранжевый цвет.

Суп с фрикадельками

Отправить в сковороду сладкий перец, потушить пару минут.

Суп с фрикадельками

В кастрюлю с кипящей водой, положить нарезанный картофель, довести до кипения и варить 10 минут.

Суп с фрикадельками

Фрикадельки, которые мы накрутили чуть ранее, опускаем в кипящую воду, дожидаемся когда закипит.

Суп с фрикадельками

Высыпаем рис, перемешиваем суп.

Суп с фрикадельками

Теперь добавляем поджарку из овощей, солим, перчим, посыпаем зеленью и лавровым листом.

Суп с фрикадельками

Варим суп с рисом и фрикадельками 10 минут, выключаем огонь, даем супу настояться10-12 минут и можно подавать к столу.

Суп с фрикадельками

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *