Author Archives: admin

Сырая аджика, острая приправа, без тепловой абработки

Зимой восполнить уровень витаминов поможет аджика, которая в процессе приготовления не подвергается термической обработке. Такая сырая аджика отлично сочетается с рыбой и мясом, даже просто намазать на хлеб — одно удовольствие (конечно

Маринованный острый перец, заготовка на зиму

У моей бабушки, всегда, в любой сезон была вязанка красных острых перцев, другого способа заготовки в прок горького перца бабуля не знала. Зато теперь в магазинах полно вариантов на любой вкус. Я

Хашлама по армянски с говядиной

Хашлама по армянски с говядиной, готовится из следующих продуктов: мясо ( мясо можно брать любое, это не принципиально , можно курицу или индюшку), томаты, лук, перец болгарский, картофель, зелень и пряности 1.Мясо говядина 1кг 2. Перец болгарский 0,4 кг 3. Лук 0,3 кг 4. Помидоры 0,5 кг 5. Картофель 1,5 кг 6. Зелень (кинза, базилик,укроп, петрушка) 7. Соль и перец по вкусу, хмели-сунели 8. Столовая ложка растительного масла 9. Вода 1,3 л Готовить хашламу очень просто. Для этого нам понадобится казан или кастрюля с толстым дном.  В кастрюлю вливаем масло растительное и укладываем мясо порезанное на куски. Это первый слой, следом на мясо положить нарезанный перьями репчатый лук.   Лук пересыпать черным молотым перцем и приправой хмели-сунели.  Далее укладываем болгарский перец нарезанный крупной соломкой (если перец будет разного цвета, то готовая хашлама будет смотреться более эффектно). Затем следуют помидоры дольками и все это посыпаем свежей рубленой зеленью петрушки, кинзы (кориандр), укропа и базилика (райхон). Поверх зелени кладем крупно нарезанный картофель. Теперь, когда все ингредиенты в посуде, заливаем их подсоленным кипятком. Таким образом, чтобы верх картофеля ни погружался в бульон. Дальше ставим на огонь, доводим до кипения, делаем слабый огонь и все это будет тушится 120 минут. Можно дополнительно при подаче к столу

Ленивые вареники с поджаркой из грибов и филе

Рецепт ленивых вареников для не ленивых хозяек Чтобы приготовить ленивые вареники нам понадобятся следующие продукты 0,5 кг картофеля 0,3 кг капусты белокачанной 0,2кг лука 0,2 кг моркови 0,1л масло растительное соль, перец

Минтай тушеный с морковью и луком

Блюда, приготовленные из минтая и овощей, не только вкусные, малокалорийные но и бюджетные, так как эта рыба имеет низкую цену, относительно других пород рыб. Минтай, приготовленный с овощами по этому рецепту, идеально

Картошка фаршированная

Большинство людей обожают картофель и любят его в разном исполнении. «Зло», которое приписывают картошке, не всегда соответствует действительности, так как сама по себе она полезный продукт и содержит немного калорий. Калорийность отварного

Слойки с яблоками

Слойки с яблоками, приготовить очень просто из готового бездрожжевого слоеного теста, если можете, то приготовьте слоеное тесто своими руками, в принципе, ничего сложного. Слоеное тесто разморозить в холодильнике, не использовать духовку, горячую

Минтай в томатном соусе в мультиварке

Вариантов приготовления популярной и не дорогой рыбы минтай, очень много. Минтай жарят, пекут пироги, делают котлеты и тефтели. Я предлагаю приготовить минтай тушеный с овощами в томатном соусе. Конечно, можно потушить минтай

Спиральный пирог с вишней

Спиральный пирог с вишней, выглядит очень эффектно и украсит праздничное чаепитие. Пирог с вишней из нежного песочного теста с сочной ягодной начинкой из свежей или замороженной вишни. Для пирога с вишней нам

Манты с курицей и картофелем

Процесс приготовления манты с курицей Приготовим вкусные манты с курицей и картофелем.  Конечно это  не «настоящие » узбекские, татарские  или казахские манты, но очень даже вкусные, так что рекомендую их приготовить. Тем более